Resep Cilok Pedas Manis

Bahan-Bahan:

> Bahan Cilok:

1/4 tepung tapioka 

1/4 tepung terigu

2 tangkai daun bawang

3 siung bawang putih (dihaluskan)

lada bubuk secukupnya

penyedap rasa secukupnya

garam secukupnya

air secukupnya

> Bahan Saus:

cabai rawit secukupnya (sesuai selera pedas)

2 siung bawang putih

saus tomat secukupnya

kecap manis scukupnya

penyedap rasa

minyak secukupnya

Langkah:

>Campurkan semua bahan cilok, aduk aduk

>Rebus air sampai mendidih

>Siramkan air mendidih sedikit2 pada campuran bahan cilok

>Jgn terlalu banyak air, aduk dg centong sampai agak kalis, jika sudah agak dingin bisa diaduk kalis menggunakan tangan

>Setelah kalis,  bentuk cilok bulat-bulat

>Rebus air, kasih minyak sedikit dan masukan cilok, tunggu sampai mengambang

>setelah mengembang, angkat cilok dan ke wadah yang berisi air guna merendam cilok agar tetap kenyil saat sudah dingin. rendam dalam beberapa menit kemudian tiriskan.

>Haluskan bawang dan cabe,, lalu tumis

>Setelah harum, masukan sedikit air, saus, kecap dan kaldu ayam aduk sampai mendidih

>Masukan cilok,, aduk sampai air surut.. angkat dan sajikan..